+ 25 Ý Tưởng & Mô Hình Kinh Doanh cafe Thành Công Bạn Phải Tham Khảo.
Home / Kinh doanh / Ý tưởng kinh doanh / Kinh doanh cafe

Kinh doanh cafe

Kinh doanh cafe đồ uống để thành công hành trình tương lai sẽ liệt kê những điều cần phải biết sau đây, nếu ai đang nghĩ tới kế hoạch hay dự án kinh doanh coffee thì phải đọc kĩ nhé.

Ý Tưởng & Mô Hình Kinh Doanh cafe Thành Công
Ý Tưởng & Mô Hình Kinh Doanh cafe Thành Công

Thuê mặt bằng kinh doanh cafe tphcm

Nhu cầu thuê mặt bằng kinh doanh cafe TP.HCM ( hot và khó nhất ) hoặc Hà Nội hiện nay đều rất lớn. Các yếu tố cần lưu ý là: Diện tích, vị trí, giá cả có phù hợp không, thời gian thuê ngắn hạn hay dài hạn, xem các giấy tờ liên quan.

Hành trình mở quán cafe của f5cafe logo thứ 2
Hành trình mở quán cafe của f5cafe logo thứ 2

Để tìm được vị trí mặt bằng kinh doanh quán cafe:

Vị trí là quan trọng số 1 thích hợp cần lưu ý địa điểm có mặt bằng nên gần khu vực trung tâm, đông dân, văn phòng công ty hay các khu vui chơi, giải trí, đảm bảo an ninh trật tự, kinh doanh phải thuận tiện giao thông, hạn chế chọn trong hẻm, khó khăn cho việc đi lại.

Tips: Các hạt và loại cafe nổi tiếng như Coffea Arabica, Robusta coffee. Cafe yêu thích: Espresso, Cappuccino…

Đối với chi phí mặt bằng kinh doanh cafe:

Cần đảm bảo 3 yếu tố: Lợi ích nhận được, chi phí bỏ ra và nguồn lực sẵn có. Đừng quên ước lượng trước cả phần tiền đặt cọc cũng như rất nhiều các khoản phải chi khác như tiền sửa chữa, tiền mua trang thiết bị, tiền nguyên vật liệu, tiền lương nhân viên…

Thời gian thuê mặt bằng:

Phụ thuộc nhiều yếu tố, nhưng để bắt đầu có lời thì ít nhất phải hoạt động ít nhất từ một năm trở lên. Bạn nên chọn thời gian ký hợp đồng khoảng 2 năm, nếu tốt và phát triển hãy tiếp tục gia hạn hợp đồng, lúc này có thể từ 5 đến 10 năm, tùy vào khả năng tài chính và có thể mua lại nếu có điều kiện. Hãy lưu ý những vấn đề không rõ ràng, mập mờ trên giấy tờ. Có thể bạn cần sự xác minh/xác nhận của chính quyền địa phương.

Chuẩn bị ý tưởng kinh doanh quán cafe của bạn là gì? Mô hình nào?

Chọn mô hình kinh doanh nào cho quán như cafe mang đi, cơm trưa văn phòng, sang chảnh, cafe sách, cafe ghế gỗ, cafe phòng lạnh, cafe rang xay, cafe vỉa hè, coffee house…sau khi có mô hình và đi tìm ý tưởng để xây dựng quán cafe chi tiết. Bên dưới Hành Trình Tương Lai sẽ nói rõ chi tiết các mô hình kinh doanh cafe để bạn tham khảo.

Để thành công với kinh doanh cafe thì chắc chắn bạn phải có một kế hoạch kinh doanh quán cafe cụ thể và chi tiết. Để có được một bản kế hoạch kinh doanh cafe hoàn chỉnh thì đầu tiên cần phải xác định được định hướng kinh doanh của quán cafe: Xác định loại hình quán cafe: quán cafe công sở, cafe sách, cafe mèo, cafe nhạc sống, nhạc acoustic…, quy mô của quán, chi phí đầu tư, chỉ tiêu doanh số,…

Chuẩn bị kế hoạch kinh doanh cafe chi tiết

kế hoạch về tài chính luôn được đặt lên hàng đầu. Những chi phí: xác định tổng số vốn đầu tư, chi phí thuê mặt bằng mở quán cafe, chi phí mua nguyên liệu, chi phí tiền sửa chữa, chi phí thuê nhân viên, chi phí setup cửa hàng, kế hoạch dự trù những tháng đầu chưa có lãi đều cần phải rõ ràng chi tiết. Về vị trí của quán được gợi ý chi tiết ở phần mặt bằng kinh doanh quán cafe.

Tiếp đó chính là lên menu đồ uống và tìm nhà cung cấp uy tín. Dựa vào đặc điểm khách hàng và mô hình quán cafe bạn lựa chọn từ đó lên menu đồ uống sao cho hợp lý. Ngoài ra bạn hãy định khoảng giá đồ uống là bao nhiêu, menu phải đảm bảo có sự khác biệt và phong phú.

Lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê tìm các nhà cung cấp nguyên liệu cho cửa hàng đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, tươi ngon và phong phú. Bạn muốn quán cafe của mình hoạt động tốt chắc chắn không thể thiếu một kế hoạch Marketing đặc sắc. Hãy lên kế hoạch kinh doanh cafe chi tiết về quảng cáo trên mạng xã hội, hoặc báo mạng, báo giấy nếu bạn có nhiều kinh phí. Có thể dùng các biện pháp khuyến mại, miễn phí… khai trương để thu hút khách hàng. Quản lý điều hành quán cafe, chuẩn bị giấy tờ cần thiết khi mở quán cafe, đây cũng là phần quan trọng trong việc lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê, giúp quán hoạt động tốt mà không gặp trục trặc.

Hãy đặt nền tảng cho việc kinh doanh quán cafe quy mô lớn hay chuỗi cửa hàng thì hãy bắt đầu kinh doanh quán cafe nhỏ, vừa có thể tích lũy kinh nghiệm, vốn đầu tư thấp với đầu tư bước đầu khoảng 100 triệu đồng. Và để có thể cạnh tranh được với các quán cafe thương hiệu lớn thì bạn phải có một quán cafe nhỏ đẹp và ấn tượng.

Những quán cafe nhỏ sẽ khiến bạn dễ dàng hơn trong đầu tư ban đầu cũng như quản lý quán về sau. Chi phí đầu tư thuê mặt bằng sẽ thấp hơn vì cần không gian nhỏ nhưng lưu ý phải gần khu dân cư đông người, trung tâm giải trí… còn về bàn ghế và đồ nội thất có thể mua lại hoặc sang nhượng, nhưng chi phí về mặt nội thất và trang trí phải được coi trọng hơn thì mới thu hút được khách hàng. Chỉ cần chủ quán biết cách sắp xếp và sáng tạo thì sẽ có một thiết kế quán cafe diện tích nhỏ nhưng vẫn đẹp và độc không tưởng. Bạn nên chọn những mẫu nội thất đơn giản, phối ít màu sắc, bạn nên sử dụng loại bàn ghế nhỏ gọn, chiếm ít diện tích và tăng được không gian mà khách ngồi vẫn thấy thoải mái, không gò bó. Và vì sức cạnh tranh quá lớn nên bạn cần phải có menu đồ uống thực sự chất lượng và giá cả phải chăng mới níu chân được khách hàng ở mọi tầng lớp và chắc chắn bạn phải đầu tư vào chi phí quảng cáo cho thương hiệu quán cafe của mình, tăng chương trình khuyến mãi để được biết đến nhiều hơn.

Kinh doanh cà phê mang đi, mang về là một trào lưu kinh doanh đang rất thịnh hành hiện nay. Chỉ với chi phí thấp, một mặt bằng không cần quá rộng rãi, cafe take away đang là xu thế mới hiện nay. Cuộc sống bận rộn khiến con người luôn tận dụng tối ca quỹ thời gian quý báu của mình nên việc ngồi 30 – 1h tại quán cafe nó trở nên mất thời gian, thay vào đó chúng ta có thể mang ly cafe này đi khắp nơi vừa tiếp kiệm thời gian, giá lại rẻ hơn cafe quán rất nhiều. Nhưng để kinh doanh cafe take away không phải dễ dàng gì, bởi bạn phải có địa điểm cực thu hút khách, đông người qua lại, bạn phải có menu đặc biệt khác đối với những quán cafe thương hiệu để níu giữ khách. Vỉa hè cũng là nơi qua lại, một địa điểm lý tưởng bán cafe take away. Đây cũng là mốt cách tiết kiệm chi phí tốt cho mọi đối tượng muốn kinh doanh loại hình này.  Đối với menu, bạn phải chọn món đặc trưng và dễ làm, thời gian làm nhanh chóng để hạn chế khách đợi lâu trên đường.

Kinh doanh cafe nhượng quyền cũng là một mô hình kinh doanh đang được ưa chuộng hiện nay. Đặc thù của quán cà phê nhượng quyền là quán có thương hiệu, có thị phần trên thị trường, cà phê là loại rang xay nguyên chất, nên đối tượng khách hàng là những cá nhân yêu thích cà phê. Do vậy, người bán nên chọn địa điểm ở gần những khu phức hợp, nơi có nhiều nhân viên văn phòng, trường đại học, các cơ quan hành chính. Tuyệt nhiên không chọn những khu vực gần chợ, nơi có nhiều tiểu thương buôn bán bởi họ không có thói quen nhâm nhi cà phê vào mỗi buổi sáng hay chiều tối. Do không phải tập trung quá nhiều vào việc xây dựng thương hiệu, quảng bá thương hiệu nên cần phải tập trung làm tốt và phát triển thương hiệu sẵn có. Yếu tố quan trọng tiếp theo khiến khách hài lòng là dịch vụ tốt và thân thiện. Để làm hài lòng khách hàng, cần đào tạo cho nhân viên phục vụ cách ứng xử linh hoạt , giao tiếp một cách nhẹ nhàng để khách hàng cảm thấy thoải mái.

Không tự nhiên mà ở các thành phố lớn và cả vùng thôn quê, các quán cafe đủ loại hình mọc lên như nấm. Cho thấy sức hút từ việc kinh doanh quán cafe và lợi nhuận đem lại chắc chắn không nhỏ. Vậy kinh doanh cafe có thực sự lãi không? Kinh doanh quán cafe có lãi không còn phụ thuộc rất nhiều yếu tố

Lãi hay lỗ chắc chắn phụ thuộc vào việc quán cafe mới mở của bạn có thu hút được nhiều khách hàng hay không, và sau lần đầu tiên đến, khách hàng có quay lại nữa hay không. Như vậy, làm sao để thu hút và níu chân khách hàng là điều mà bạn cần làm. Địa điểm của quán cafe là vô cùng quan trọng. Có rất nhiều quán cafe thiết kế không có gì đặc biệt, đồ uống tương tự với nhiều quán cafe xung quanh nhưng có vị trí nằm trên tuyến đường tiện lợi, gần khu công sở thì lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào. Bên cạnh đó, khu vực để xe rộng rãi cũng khiến khách hàng thoải mái khi tới đây.

Giá cả cũng là yếu tố quyết định, với các điều kiện khác tương tự hoặc không chênh lệch quá nhiều thì mức giá rẻ hơn sẽ là lợi thế cho quán của bạn. Đặc điểm chung của người Việt đều thích đồ “ngon- bổ- rẻ” mà! Và phải sau 3 tháng thì quán cafe của bạn mới có thể thu lại vốn và sinh lãi, ít nhất bạn phải duy trì nó được trên một năm thì mọi thứ mới ổn định và có thể phát triển lâu dài.

Với những quán cafe có quy mô nhỏ, hay lớn và những chuỗi cafe thương hiệu thì bất cứ ai cũng nắm rõ là cần phải đăng ký giấy phép kinh doanh. Xét 6 mục trong Điều 3, Nghị định 39/2007/NĐ-CP thì quán cafe (dù là bất cứ mô hình, hình thức nào: cafe nhỏ, cafe sách, cafe sân vườn…) đều không nằm trong trường hợp được miễn trừ không cần đăng ký giấy phép kinh doanh.

Về thủ tục xin giấy phép kinh doanh quán cafe, tùy theo mục đích của bạn mà có thể đăng ký kinh doanh dưới danh nghĩa cá nhân, hộ gia đình hoặc theo doanh nghiệp. Tuy nhiên bạn nên biết rằng việc đăng ký kinh doanh cá thể (cá nhân hoặc hộ gia đình) thường sẽ đơn giản thủ tục và các mức thuế, phí hàng năm cũng thấp hơn nhiều dưới danh nghĩa doanh nghiệp. Vì thế bạn nên cân nhắc mục đích cũng như khả năng của mình trước khi chọn hình thức đăng ký kinh doanh.

Hồ sơ đăng ký kinh doanh quán cafe bao gồm:

  • Đơn đăng ký theo mẫu của Phòng Kinh tế – Kế hoạch – UBND quận, huyện, thành phố nơi bạn đặt địa chỉ quán.
  • CMND công chứng của chủ hộ và các thành viên (nếu có)
  • Hợp đồng thuê nhà (nếu có)
  • Hồ sơ xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.

 Mở quán cafe không đăng ký kinh doanh có bị xử phạt không? Trong trường hợp bạn không có giấy phép kinh doanh thì theo Khoản 2 Điều 6 Nghị định số 185/2013/NĐ-CP ký ngày 15 tháng 11 năm 2013 về xử phạt vi phạm hành chính trong hoạt động thương mại, sản xuất, buôn bán hàng giả bạn sẽ bị xử phạt hành chính theo các mức xử phạt quy định.

Bộ từ khóa liên quan chủ đề kinh doanh cafe:

Coffee, Espresso, Coffea arabica, Robusta coffee, Coffee preparation, Decaffeination, Kopi Luwak, Coffee borer beetle, Coffee bean, Coffee percolator, Coffea canephora, Drinks, Drink, Hemileia vastatrix, Coffee roasting, Coffea, Agriculture, Instant coffee, Coffeemaker, Food and drink, French press, Latte, Horticulture and gardening, Coffee production, Milk, Plants, Food industry, Burr mill, Coffee wastewater, Cappuccino, Caffeine, Brewing, Arabic coffee, Habitat destruction, Rubiaceae, Flat white, Agronomy, Water, Food and drink preparation, Crops, Botany, Bean, Biodiversity, Microfoam, Domesticated plants, Pest control, Beetle, Iced coffee, Hot drinks, Ethiopia, Non-alcoholic drinks, Tree, Economics of coffee, Filtration, Mill (grinding), Seed, Coffee production in Indonesia, Deforestation, Haiti, Forest, Berry, Moka pot, Yemen, Plant, Tea, Coffee bean storage, Pesticide, Chocolate, Food, Roasting, Blade grinder, Beer, Hobbies, Feces, United States, Caffè Americano, Brazil, Flavor, Density, Ecology, Coffeehouse, Asian palm civet, Taste, Ripeness in viticulture, Predation, Integrated pest management, Civet, Boiling, Hermetic seal, Mocha, Yemen, Venice, Habitat, Lepidoptera, Netherlands, Sugar, Flower, Garden, Vacuum coffee maker, Bird, Coffea liberica, Plantation, Arabian Peninsula, United Kingdom, Moth, Natural environment, Caterpillar, Berry (botany), Nescafé, Porter (beer), Ottoman Empire, Rust (fungus), Organisms, Fair trade, Stout, Trade, Vegetative reproduction, Butterfly, Insect, Plants and humans, Grevillea robusta, Haitian Revolution, Africa, American yellow warbler, Rainforest, Leaf, Sustainability, Legume, Water heating, Plant nursery, Sufism, Light, Old-growth forest, Parasitism, Insecticide, Foam, Dutch East Indies, Turkish coffee, Arabic, Kingdoms (biology), East India Company, Humidity, Kew Gardens, Nature, Horticulture, Saint-Domingue, Riboflavin, Starch, Nutrient, Nutrition, Atmosphere of Earth, Fabaceae, Mycena citricolor, Odor

About Huy Nguyễn

Nếu bạn thấy bài viết hay và có ý nghĩa, hãy để lại những comment để giúp chúng tôi ngày càng phát triển

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *